Evde Karabiber Nasıl Yetiştirilir?

Evde Karabiber Nasıl Yetiştirilir? Karabiber, küçük koyu meyveler üreten çiçekli bir asmadır. Ortak bir sofra çeşnisi olarak kullanılmak üzere kurutulabilir ve öğütülebilirler. Bu yazımızda sizlere karabiberi evde nasıl ekeceğinizi ve yetiştireceğinizi anlatacağız.

Karabiber, ılık, nemli koşulları ve iyi drene edilmiş toprağı tercih eden, Hindistan’a özgü tropikal bir bitkidir. Ancak sadece tropik bölgelerde değil evde de büyüyebilir. Karabiber bakımı için tüm kurallara uyarsanız, bitki 25-30 yıl boyunca yılda 2 kez meyve verir.

Karabiber bitkisi, iç mekânınıza parlak ve sıra dışı bir katkı da sağlamış olacaktır. Elbette bitkinin çiçek açmaya ve meyve vermeye başlaması için pek çok şartı yerine getirmeniz gerekiyor ama inanın buna değer. Karabiberin tek olumsuz yanı tohumdan yetiştirildiğinde yedi yıla kadar çiçek ve meyve vermemesidir.

Tohumlardan karabiber nasıl ekilir?

Evde Karabiber Nasıl Yetiştirilir?

• Tohum seçimi: Ekim yapmak için ilk olarak taze tohumları seçin. Karabiber tohumları kısa süre canlı kalır ve aylarca saklanamaz. Bir baharat torbasından aldığınız tohumları ekmemelisiniz, en iyisi onları özel bir mağazadan satın almaktır. Gerçek şu ki, üretim sürecinden geçen tohumların çoğu, büyük olasılıkla artık çimlenemeyecek kadar işlenmiştir. Ayrıca tohumlar 1 yaşından büyük olmamalıdır.

• Tohumları ıslatın: Tohumları gece boyunca sıcak suda bekletin. Bu prosedür sayesinde daha hızlı çimlenmeye başlayacaklar.

• Tohumları ekin: Yüksek organik içeriğe sahip tınlı bir toprak kullanın ve tohumları 0,6 cm derinlikte ve 7,5 cm aralıkla ekin.

• Toprak ılık ve eşit derecede nemli kalmalıdır: Tohumlar filizlenip yapraklar büyüdükçe toprağı nemli tutarak düzenli olarak sulayın. Hava sıcaklığı 26°C civarında olmalıdır. Çimlenme bir aya kadar sürebilir.

Saksı değiştirin: Ekilen tohumlar filizlenmeye başladığında genç bitkiler 15 santimetreden fazla bir yüksekliğe ulaştıklarında daha büyük bir saksıya nakledilmelidir.

Karabiber bakımı nasıl yapılır?

Evde Karabiber Nasıl Yetiştirilir?

Evde karabiber yetiştirmek biraz dikkat, biraz emek ve birazda sabır gerektirmektedir. Fakat ne olursa olsun emeklerinizin karşılığını alacağınızdan emin olabilirsiniz. Gerekli olan bakım yapıldığında elde edeceğiniz karabiberler hem daha uyguna mal edilmiş olacak hem de tamamen organik olduğundan emin olmuş olacaksınız.

Aydınlatma

Evde Karabiber Nasıl Yetiştirilir?

Karabiber günde en az altı saat doğrudan güneş ışığında olmayı tercih eder. İç mekânda büyürken, sabahları çok fazla güneş ışığının olacağı bir pencerenin yanında bir yer seçmek daha iyidir.

Toprak

Evde Karabiber Nasıl Yetiştirilir?

Karabiber diğer birçok bitkinin aksine sürekli nemli ortamlarda bulunmayı tercih eder. Nemi iyi tutan toprakta gelişir.

Sulama

Evde Karabiber Nasıl Yetiştirilir?

Karabiber sürekli nemi sever ve kuraklığa tahammül etmez. Köklerinin etrafındaki toprağı nemli tutmak için ev bitkinizi düzenli olarak sulayın.

Karabiber hasadı

Evde Karabiber Nasıl Yetiştirilir?

Karabiber bitkisinden hasat elde edebilmek ve sabrınızın neticesini elde edebilmek için meyvelerin kırmızıya dönmesini bekleyin. Olgunlaşmamış karabiber meyveleri asma üzerinde yeşil kümeler halinde büyür ve olgunlaştıkça yavaş yavaş kırmızıya döner. Karabiber meyveleri kırmızıya döner dönmez asmadan toplanabilirler.
Kırmızı renge dönen meyveleri topladıktan sonra karabiberleri kurutma işlemine tabi tutmanız gerekmektedir. Kırmızı karabiber meyvelerini bir tepsiye dizin ve en az üç gün güneşte (veya bir gıda kurutucusunda) kurutun.
Bezelyeler siyah ve sert olduğunda hazır olduklarını anlayacaksınız. Bunları hava geçirmez bir kapta saklayabilirsiniz.

Karabiberi yemeğe eklemeden önce, kuru bezelyeyi bir biberlik içinde öğütün.

Evde karabiber yetiştirebileceğinizi biliyor muydunuz?